婺城13家“家宴放心厨房”活跃乡村
编辑：admin 日期：2018-12-24 10:26:14 / 人气：
记者了解到，如今的婺城农村，在文化礼堂举办宴席已经成为一种“潮流”。对于这一现象，区市场监管局十分认可，并且顺势而为，推出了家宴放心厨房项目。该局相关工作人员坦言，以前农村办宴席没有固定的场所，通常由简易大棚临时搭建而成，饭菜露天烹饪，无法达到餐饮监管“防蝇、防尘、防鼠”的要求；其次，宴席所需的设备、碗筷也由流动兼职厨师自带，缺少消毒环节，且从业人员缺乏良好的卫生习惯，给用餐安全带来了隐患。“如今，将文化礼堂作为举办宴席的场所，再搭配我们按标准建设的厨房，不仅卫生环境更有保障，监管工作也能更加到位。”该工作人员表示。
据悉，自婺城区市场监管局开展家宴放心厨房项目以来，得到了各行政村的积极配合。如今，家宴放心厨房在婺城农村文化礼堂相继亮相，设计合理的加工布局、整洁齐备的设施设备和独立隔间的烹饪场所，打破了从前室外操作、设备简陋、洗消不彻底的旧模式，为补齐农村食品安全短板，助力美丽乡村建设发挥出积极作用。
当天的婚宴，是下张家村农村家宴放心厨房顺利通过市区两级验收后的“首秀”。据介绍，这家A级农村家宴放心厨房最多可接待1000人次。投入使用后，受到了村民的交口称赞。“跟以前在大棚里烧菜不一样，在厨房里烹饪卫生肯定比以前更有保证，工作起来也更方便了。”厨房相关负责人表示。“菜很好吃、就在村里过来也方便，厨房做得很好、肯定比以前卫生……”说起农村家宴放心厨房，村民们也纷纷竖起了大拇指。
目前，婺城区已全面完成今年的13家农村家宴放心厨房建设任务，这些放心厨房分别位于安地镇茶山下村、白龙桥镇玉龙社区、白龙桥镇下窑村、长山乡长山一村、蒋堂镇沙畈村、琅琊镇徐村、乾西乡坛里郑村、箬阳乡琴坛村、沙畈乡高儒村、塔石乡余坞里村、莘畈乡祝村、雅畈镇雅畈二村、竹马乡下张家村，均免费对外开放。
下一步，婺城区市场监管局将继续推动改变以往农村家宴卫生状况差的旧面貌，提升改造农村家宴的软硬件配置，通过打造更多“农村家宴放心厨房”，提升婺城农村百姓“幸福感”。
责任编辑：方柯
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