嘉善全面完成2018年农村家宴中心放心厨房建设
编辑：admin 日期：2018-10-19 10:08:43 / 人气：
一、高度重视，有的放矢。为切实做好2018年省政府为民办实事项目，整合资源改造提升农村家宴放心厨房建设，有效防控农村集体聚餐食源性疾病的发生，该县认真学习《浙江省食品药品监督管理局浙江省财政厅关于印发〈浙江省农村家宴放心厨房建设方案（2018-2020年）〉的通知》（浙食药监餐〔2018〕5号）、市食安办市市场监管局《关于转发浙江省农村家宴放心厨房建设方案（2018-2020年）的通知》（嘉市监〔2018〕91号）等文件精神，并结合该县实际，率先发出《嘉善县关于做好2018年农村家宴放心厨房建设工作的通知》，明确任务要求，统一方法标准，达到“专用固定厨房加工、设施设备基本齐全、加工过程基本规范”的标准,稳抓稳打，逐步推进农村家宴中心放心厨房建设。
二、周密部署，严格落实。农村家宴放心厨房建设是“服务大局、改善民生”和助力美丽乡村建设的一项具体措施，是食品安全监管服务的延伸，对防范农村集体聚餐食品安全风险起到关键性作用。6月27日，该县食安办组织召开了全县农村家宴放心厨房建设工作推进会。会上要求各镇（街道）要坚持以人民为中心的理念，主动落实为民办实事项目，积极争取当地财政的投入，加强农村集体聚餐食品安全风险防控，扎实推进农村家宴放心厨房建设，有效改善农村家宴加工场所环境和设施设备，最大限度地降低农村集体聚餐的食品安全风险。
三、查漏补缺，全面督查。进一步确保放心厨房建设工作的顺利进行，依照《浙江省农村家宴放心厨房建设标准》，由县食安办牵头，对各镇（街道）申报提升改造的家宴中心放心厨房进行了检查指导，检察人员严格对照《浙江省农村家宴放心厨房建设标准》，仔细查看相关上墙的标识及制度，结合实际情况对厨房各功能区域进行一一查看。对存在的问题检查组当场指出，家宴中心则及时整改提升，确保全县年度建设任务的完成。
四、星级评定，长效管理。为加强对已建农村家宴中心的运行管理，充分发挥农村家宴中心示范引领作用，嘉善县在完善日常管理制度、落实专人管理的基础上，创新开展农村家宴中心星级达标创建，通过对硬件设施、制度落实、运行管理、群众评价满意度等方面进行综合评定，以A级、B级、C级来区分家宴中心等级。进一步完善农村家宴中心长效管理，创新服务方式，提升服务质量。