五重冷链将放心食品直送市民餐桌，产业带动就业助千万团长共同成长，千家万户齐享汉口精武中央大厨房
编辑：admin 日期：2020-06-18 09:08:56 / 人气：
从上世纪90年代蜗居汉口精武路的卤制鸭产品小作坊，到如今走进全国各地商超便利店的加工食品知名品牌，汉口精武在时代的浪潮里激流勇进，已然成为武汉知名企业，乃至湖北食品加工企业的重要代表。
惟其艰难方显勇毅，惟其笃行方显珍贵。疫情向好之时，汉口精武怀抱感恩之心挺身而出，启动“千万团长计划”，向全社会提供数千就业、创业机会，彰显民企担当，传递“精武”精神。
按照计划，汉口精武将打通农产品种养殖、食品加工、社区服务的全产业链，依托成熟的生产工艺技术和“中央大厨房”社区团购平台，将300余种餐桌食品通过“五重冷链”直送百姓餐桌，以产业带动就业，成就千万团长合伙人。
“精武”担当催生千万团长计划
汉口精武发迹于市井，在武汉最具烟火气的地方成长起来，这让企业发展之路满带城市情怀。
“在汉口精武最困难的时候，各级党委政府高度重视，社会各界全力支持，帮我们渡过难关。”回望来时路，汉口精武在2014年几近停产的困境之景，又绕到了公司董事长涂国华的脑海里。
从疫情中复苏的湖北武汉，像极了彼时“起死回生”的汉口精武。企业的复工复产亟待转型升级，社会大众与大学毕业生更需要就业机会。“现在这个时候，我们必须要感恩，回馈政府与社会。”涂国华目光如炬。
此时的汉口精武，已经从疫情期间的社区团购新风潮中，摸索出了未来新零售发展的创新突破之路——以集中采购、集中生产、集中加工的工厂化中央大厨房，为千家万户送去安全、健康、方便、快捷，兼具大众化与个性化的成品、半成品、预制品餐食。
在这样的时代背景下，这家武汉老字号企业怀带感恩之心与责任担当，根据自己在农产品种养殖、食品加工与服务上的优势，启动了汉口精武的千万团长计划，以武汉市为中心，在全省范围内为成千上万的社会大众与大学毕业生提供就业、创业机会，满足更多人的就业需求。
中央大厨房食品冷链直送餐桌
推出“千万团长”计划，为社会解决就业难题，汉口精武最大的底气就来自于现代工厂化生产的中央大厨房。
“现如今，消费观念发生变化，各行各业需要中央大厨房模式进行健康安全的配餐，这将是一种趋势。”涂国华介绍，汉口精武是全国唯一拥有“中央大厨房”品牌的企业，有能力依托近三十年的生鲜熟食加工经验，全方位打造品类多样的中央大厨房放心食品平台。
按照计划，汉口精武将首先从酱肉产品的鲜食加工入手，一步步做精做好，而后围绕老百姓一日三餐所需，在两年内将生鲜熟食的品类扩大到500多种，覆盖方便食品、烘焙食品、豆制品、蛋品、生鲜水果、蔬菜等等餐桌食品，满足不同消费者所有日常饮食需求。
为了保证送上市民餐桌的食品安全新鲜，汉口精武对中央大厨房的所有产品实现从食材产地到配送到家的全程可追溯，其中最重要的就是实现“五重冷链”。
涂国华介绍，在农产品产地，汉口精武通过冷藏车将食材送到加工厂，整个食品加工车间保持15℃以下的温度环境，所有加工好的食品快速送入不同温度的冷链仓储库，全程冷链车配送到每个社区，在社区门店或定点区域进行冷链销售。
“从食材产地到百姓餐桌实现五重冷链，是食品安全的重要保障。”涂国华说，这是中央大厨房的核心要义，也是千万团长的信心源头。
为团长全面赋能助力增收成长
汉口精武“千万团长就业计划”目前面向全省招募，预计将在3年内招募约3万名团长，所有团长都能以零投入参与就业和创业计划。
涂国华介绍，汉口精武中央大厨房社区团购平台将覆盖湖北省的每个小区，为团长们提供的就业和创业机会也会不断增多。
按照计划，汉口精武将对通过招聘、审核加入千万团长计划的社会人员和大学毕业生提供全面培训，为团长们的就业和创业赋能，帮助他们增加收入，快速成长。
“汉口精武的团长，最后都将成为所在社区的居民生活服务员。”涂国华说，能够顺利成为团长的人，必须具备强烈的敬业精神和为老百姓服务的意识，最好还要有较强的亲和力、号召力，邻里关系和睦。
对于希望成为创业团长的大学生，涂国华希望他们能够有强烈的创业进取心：“他们慢慢都会发展成为汉口精武中央大厨房社区生鲜店的店长，但是，他们必须要有强烈的责任心和事业心。”
未来，在千万团长计划推进的一到两年内，汉口精武会在社区团长的销售目标、客户资源、服务技巧达到相应要求后，根据实际情况迅速在社区内开设中央大厨房的线下生鲜店，让创业者变为合伙人。
在汉口精武的创新模式下，生鲜加工食品的社区团购将形成“中央大厨房-千万团长-社区居民”的无缝对接，没有中间环节，让利给团长和消费者。
打通全产业带动就业创业扶贫
按照计划，汉口精武在未来要把中央大厨房打造成为老百姓日常餐桌食品示范基地，以及特殊时期的应急食品安全示范基地。由此，这家武汉老字号企业正在全力打造一、二、三产业完全连通的全链条，以产业带动就业、创业和扶贫。
“在启动千万团长计划的同时，我们也正在从农产品种养殖入手，建立自己的食材基地，制定更严格的企业标准。”涂国华告诉记者，汉口精武正筹备以黄冈罗田板栗、荆州松滋的肉鸡、洪湖的莲藕、随州的香菇、神农架的黑木耳，以及恩施一系列富硒农产品为目标，从高标准农产品生产入手，全面打通农业、食品加工制造业和终端餐饮服务业，确保食品安全：“三产连通，每个环节都需要大批从业人员，创造的就业与创业机会更多。”
汉口精武给团长们提供的机会更多，方式也更多样。涂国华说，在更加广袤的湖北农村，未来将发动每个村的村长成为中央大厨房扶贫团的团长，以日常生鲜餐饮消费带动扶贫：“团长将团购收益按比例发给村里的贫困户，带动村民一起脱贫致富。”
根据汉口精武制定的社区团购收益分配规则，团长的提成比例最高可以达到15%。“随着团长们与中央大厨房一起成长，汉口精武中央大厨房有信心成为百亿、千亿级的企业。”涂国华说，接下来，汉口精武将在全省各个地市州打造更扎实高效的供应链，以强大的工厂化中央大厨房为千万团长实现千万收入提供坚实保障。