长兴全面推进“厨房革命”建设
编辑：admin 日期：2019-11-14 13:11:00 / 人气：
“我们采购了二维码标签打印设施，对已经完成厨房革命可视厨房的餐饮单位进行‘一店一码’张贴，市民不用安装手机软件就可以查看后厨情况，目前已张贴8500张。”长兴县市场监督管理局相关负责人说。
从2018年开始，长兴县在湖州率先实行“厨房革命”全要素试点，将商贸综合体、普通建筑、紧邻住宅区作为创建样本，从各类餐饮业态中，确定15家示范单位和一条餐饮服务示范街等39家餐饮单位为试点单位，通过智能探头实现操作过程可视、油烟在线监测实现排放数据可视、燃气泄漏报警装置实现消防安全可控，确保餐饮单位食品安全、环境安全、生产安全并举。
“从前以为自己已经做得很好了，没想到对照要求，离安全竟然差了一大截。”被要求整改的某餐饮单位负责人表示，这次整改让她受益颇多。
据悉，今年以来，长兴县市场监管局联合县综合行政执法局、县教育局、县卫健局等部门，共同推进“厨房革命”建设。目前全县已完成可视厨房硬件整改1896家，安装探头1522家，完成油烟在线监测100家，燃气泄漏自动报警器安装1185家，餐厨垃圾收运处置1730家。
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