这几道“传统”中国菜，大厨最怕做，不仅麻烦还考验厨艺
编辑：admin 日期：2019-10-05 17:03:30 / 人气：
我叔叔就是一个大厨，我平常特别喜欢跟他做饭，有时候会遇到一些做饭难题，都会向他咨询，他也是我最好的老师。前段时间我问他，什么中国美食让他最为难，没想到他给我的回答全是我们常见的几道饭菜，而且这些饭菜也是我们常吃的，觉得没啥难的呀？尝试做了一遍是真的麻烦，做的时候恨不得将它们“除名”，接下来也跟大家分享一下，请你往下看。
第1道拔丝地瓜，他是我们北方非常有特色的美食，吃起来特别好吃。做这道美食，最考验的就是厨师的耐力和做饭水平。如果我们吃到的拔丝地瓜可以拉出丝，就说明这个厨师的厨艺非常高超，因为普通人根本做不出来这个样子。我学习制作这步的时候，真是给我的耐心都耗完了，早知道这么麻烦，我干脆不吃了，做的我头疼，你也可以尝试这样做一下。
第2道，雪绵豆沙，它是东北一道非常有名的传统饭菜，经常吃可以去热降火，因为这道饭菜的名字特别吸引人，很多人看见都会点，但是你们不知道的是，厨师一看见别人点这道饭菜就头疼。这道饭菜特别考验厨师对火候的把控力，稍微不注意，这道饭菜就毁了，对于这道饭菜我也是放弃了，怎么学都学不会，有机会你可以尝试一下东北的雪棉豆沙！
最后一道三不沾，他的名气特别大。很多厨师都把这道饭菜称为“毁锅”菜，因为新手在做这道美食的时候，特别容易把锅毁坏，所以才取了一个这样的名字，我觉得这道美食非常有特色，不粘锅不粘牙等等，特别神奇。制作这道美食，需要花费很长的时间和力气，反正我是没有这个闲工夫。今天我要说的就说完了，你们有什么想补充的，也可以补充一下，就先说到这儿。